Saca de junio de 2024Vinagre de Jerez Reserva. 30 años10% ácido acético37,5clPáez MorillaJerez de la Frontera1.400 botellas Nueva saca del vinagre viejo (muy viejo, de hecho) que, en febrero de 2022, se embotelló con el número 112 de la serie. Ambos, este 127 y aquel 112, son hermanos menores del…
Saca de junio de 2024Vinagre de Jerez Gran Reserva. 50 años8% ácido acético37,5clPáez MorillaJerez de la Frontera600 botellas Una sola y excepcional bota de viejísimo vinagre al moscatel de las pocas que Páez Morilla custodia como tesoros. Muy especial, de uva moscatel y varias décadas de crianza como vinagre que…
Saca de mayo de 2024D.O. Jerez – Xérès – Sherry20,5% alc. – 50clRey Fernando de CastillaJerez de la FronteraProducción: 1.600 bot. Un Palo Cortado poderoso pero elegante, procedente de vinos oxidativos. Es decir, una de las maneras auténticas de crear un palo cortado: vinos particularmente finos y expresivos, con una…
Saca de noviembre de 2023D.O.P. Montilla – Moriles20,5% alc. – 375mlPérez BarqueroMontillaProducción: 1.300 bot. A finales de 2010, cuando la aventura de Equipo Navazos cumplió un lustro, tuvimos la suerte de que nuestros amigos de Pérez Barquero nos permitieran celebrarlo con la edición limitadísima de un racial Amontillado de Montilla…
«Un fino que va para amontillado…», saca de noviembre de 2023D.O.P. Montilla – Moriles16,5% alc. – 750mlPérez BarqueroMontillaProducción: 2.800 bot. Un Fino que comienza su camino hacia el Amontillado, uno de esos vinos que bodegueros y conocedores siempre han llamado Fino Amontillado, por mucho que las normas vigentes hayan proscrito…
17% alc. – 75clJerez de la FronteraProducción: 1.600 botellas Desde hace años, en Equipo Navazos teníamos el proyecto de sacar al mercado un par de vermuts elaborados a nuestro gusto: uno absolutamente seco, otro con dulzor moderado y pureza de aromas. Por fin, hemos logrado convencer a los amigos que…
17,5% alc. – 75clJerez de la FronteraProducción: 2.000 botellas Desde hace años, en Equipo Navazos teníamos el proyecto de sacar al mercado un par de vermuts elaborados a nuestro gusto: uno absolutamente seco, otro con dulzor moderado y pureza de aromas. Por fin, hemos logrado convencer a los amigos que…
Saca de septiembre de 2023D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda16,5% alc. – 50clHijos de Rainera Pérez MarínSanlúcar de BarramedaProducción: 3.000 botellas La Bota de Manzanilla Pasada 120 “Botas NO” resulta de combinar la «Bota Punta» junto con las otras dos mejores botas de la solera 1/15, de donde proceden todas las…
“Navazos”, saca de abril de 2023D.O. Jerez – Xérès – Sherry18% alc. – 75clHijos de Rainera Pérez MarínSanlúcar de BarramedaProducción: 3.500 botellas La Bota de Palo Cortado 121 «Navazos» es la cuarta edición (las anteriores estuvieron numeradas como 52, 75 y 102) de una aportación rompedora al ámbito de los…
Vino blanco, añada 2022 (MMXXII)11,5% alc. – 750mlSanlúcar de BarramedaMás de 5.000 botellas f l o r p o w e rMMXXII: cosecha 2022100% palomino finoViñas viejas: Pago Miraflores La Baja, SanlúcarFermentado en botas8 meses en botas bajo velo de flor En EQUIPO NAVAZOS estamos muy interesados en el potencial…
