Single Cask “Overseas”. Envejecido en bota de oloroso
46% alc. – 70cl
Embotellado en noviembre de 2018
Jerez de la Frontera
700 botellas
Al igual que todas las ediciones recientes de destilados, también en este caso se trata de una sola bota (single cask) y, al igual que algunas de ellas, también conectada con un Malt Whisky procedente de Escocia y criado en Jerez que hasta ahora sólo se había sacado para los Estados Unidos en botellas de 75 cl.
La Bota de Malt Whisky 88 «Overseas” proviene íntegramente de cebada malteada que fue destilada en una prestigiosa destilería escocesa (por ello la mención “overseas”). Su vejez se sitúa en torno a los doce años, de los cuales los últimos siete los ha pasado en una única vasija que anteriormente pertenecía a una solera jerezana de viejo oloroso seco de excelente calidad. Hemos escogido para esta saca una única bota que muestra un tremendo carácter y complejidad. Tiene un toque ahumado muy escocés que está muy bien equilibrado con la intensa influencia de la vasija de viejo jerez oxidativo.
Se trata de un espirituoso irrepetible, puesto que la bota de la que procede ha sido vaciada íntegramente para esta saca. No ha sido filtrado en frío y, siguiendo una norma inquebrantable para Equipo Navazos, no tiene aditivos aromáticos, ni de dulzor o color ni de ningún otro tipo.