Saca de julio de 2019
D.O. Jerez – Xérès – Sherry
20,5% alc. – 50cl
Rey Fernando de Castilla
Jerez de la Frontera
Producción: 1.800 bot.
Un Palo Cortado poderoso pero elegante, procedente de vinos oxidativos. Es decir, una de las maneras auténticas de surgir un palo cortado: vinos particularmente finos y expresivos, con una nariz muy compleja que aúna aromas de oloroso y amontillado con notas cítricas de piel de naranja.
El origen de La Bota de Palo Cortado 92 “Pata de Gallina” está en una selección que, hace ocho años, hicimos de las botas más finas de entre las que el Almacenista Juan García Jarana mantenía en crianza oxidativa. Ha habido dos ediciones previas de este mismo vino: La Bota de Palo Cortado 34 “Pata de Gallina”, en 2012, y La Bota de Palo Cortado 72 “Pata de Gallina”, en 2017. Ésta es, por tanto, la tercera saca de una pequeña solera de Equipo Navazos alojada en Fernando de Castilla en un altarillo de botas que llevan nuestro sello.
La edad media estimada de este vino es de más de 30 años.