Colet Navazos Extra Brut / Brut Nature Reserva

CNrva

Equipo Navazos ha embotellado Colet Navazos Extra Brut Reserva ininterrumpidamente desde la añada 2006. La última edición, correspondiente a la cosecha 2018, fue degollada en 2022.

Desde la añada 2019, el vino se comercializa como Colet Navazos Brut Nature Reserva, y con esa denominación se han embotellado las añadas 2019, 2020 y 2021, esta última en 2025.

Se trata s un espumoso de la DO Penedés elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle.

COLET-NAVAZOS RESERVA  ha tenido una muy prolongada crianza en rima, de 41 meses. Es absolutamente seco, con prácticamente cero de azúcar residual. El vino base es monovarietal Chardonnay y el aporte sureño (Manzanilla y Manzanilla Pasada) le confiere un sutil pero personalísimo aire de levaduras de flor.

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