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Manzanilla I THINK (2012)

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Manzanilla En Rama I THINK

saca de 2012

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda

15% alc.

Próximamente

La Manzanilla En Rama "I think" es, además de un humilde homenaje a Charles Darwin como símbolo del triunfo de la racionalidad, una manzanilla auténtica y sin domar. Embotellada con sólo un ligerísimo filtrado, mantiene el mismo intenso color dorado y el carácter punzante que exhibe en las botas donde se ha criado bajo velo de flor durante un período de aproximadamente cuatro años y medio.

La propuesta de seleccionar una manzanilla sanluqueña de raza, más joven y con un perfil no tan extremo como el de las diferentes ediciones de la serie "La Bota de...", pero aun así  embotellada preservando al máximo la autenticidad del vino tal y como se encuentra en las botas, con todo su color, su sustancia y su plena aromaticidad, llegó a Equipo Navazos a través de Paul Shinnie y RHONE TO RIOJA, quienes decidieron impulsar el proyecto, seguros de que ya ha llegado el momento de extender a una amplia base de aficionados del Reino Unido el gusto por la verdadera manzanilla en toda su pureza, más allá del reducido número de conocedores que suelen acceder a nuestra La Bota de Manzanilla, debido a la limitada disponibilidad de este último vino. Un reto que Equipo Navazos asume con la ilusión de aportar un granito de arena para que los vinos tradicionales andaluces, y muy especialmente los maravillosos vinos de crianza biológica, sean cada vez mejor conocidos -y, por tanto, necesariamente más admirados- por los amantes del vino de todo el mundo.