Colet Navazos Extra Brut / Brut Nature

Equipo Navazos ha embotellado Colet Navazos Extra Brut de forma ininterrumpida desde 2007, y la última edición corresponde a la añada 2018 que fué degollada en 2021.

A partir de la añada 2019, el vino cambia su denominación, perdiendo el nombre Extra Brut y pasando a llamarse Colet Navazos Brut Nature. Bajo esta nueva denominación se han puesto en el mercado las añadas 2019 y 2020, la última de las cuales fue degollada en 2023.

Colet Navazos Extra Brut / Brut Nature es un espumoso de la DO Penedés elaborado según el método tradicional (champenoise) de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos base especialmente seleccionados de las propias fincas de Colet. La presencia sureña interviene en la segunda fermentación y, sobre todo, en el licor de expedición tras el degüelle.

COLET-NAVAZOS Extra Brut / Brut Nature ha tenido una crianza en rima de 30 meses. Es absolutamente seco, con prácticamente cero de azúcar residual. El vino base es monovarietal Xarel.lo y el aporte sureño (generalmente Palos Cortados y Amontillados) le confiere una sutil complejidad.

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