La Bota 73 de Amontillado Viejísimo

“Bota de aniversario”, saca de abril de 2017
D.O.P. Montilla – Moriles
21% alc. – 375ml
Pérez Barquero
Montilla
Producción: 1.400 bot.

A finales de 2010, cuando la aventura de Equipo Navazos cumplió un lustro, tuvimos la suerte de que nuestros amigos de Pérez Barquero nos permitieran celebrarlo con la edición limitadísima de un racial Amontillado de Montilla. Un “NO” viejísimo, muy intenso y concentrado, de espectacular complejidad, procedente de uno de los toneles de cañón que reposan desde hace décadas en su bodega más señera. Fueron muy pocas botellas, destinadas a agradecer el apoyo y reconocer la valiosa aportación de los amigos que nos acompañan en este camino apasionante.

Para La Bota de Amontillado Viejísimo 73 “Bota Aniversario” hemos vuelto al mismo tonel de cañón numero 8 de la bodega Los Amigos, junto a su hermano el tonel número 3, para completar el contenido de una bota sin vaciar ninguno de ellos. Se trata de un amontillado montillano de los impresionantes de veras, a la altura de los más grandes vinos tradicionales andaluces. Su edad media es difícil de establecer, pero sin duda superior a los cincuenta años. En todo caso este vino procede de algunas de las botas más viejas de esta bodega, pertenecientes al conjunto de las soleras primitivas de la casa.

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