CATALÀ

   ENGLISH

ÚLTIMAS EDICIONES

31. La Bota de Amontillado "Bota NO"

32. La Bota de Manzanilla "Navazos" (2010/05)

33. La Bota de Dulce COLOR "Bota NO"

34. La Bota de Palo Cortado "Pata de Gallina"

OVNI 2011

PX Casa del Inca 2010

Brandy Navazos-Palazzi Single Oloroso Cask (2012/03)

Manzanilla I THINK (2012/04)

35. La Bota de Fino "Macharnudo Alto" (2012/06)

36. La Bota de Pedro Ximénez "Bota NO"

37. La Bota de Amontillado "Navazos"

38. La Bota de Viejo Cream "Bota NO"

Navazos-Niepoort 2011

COLET-NAVAZOS 2009 Extra Brut

COLET-NAVAZOS Reserva 2008 Extra Brut

39. La Bota de Manzanilla Pasada "Bota NO"

40. La Bota de Manzanilla Pasada "Bota Punta"

INICIO  |  HISTORIA  |  VINOS  |  ETIQUETAS  |  CONTACTO  |  PREMIOS

LA BOTA DE PALO CORTADO (nº 34)

"Pata de Gallina", saca de febrero de 2012

DO Jerez-Xérès-Sherry

20% alc. - 75cl

Rey Fernando de Castilla y Almacenista Juan García Jarana

Jerez de la Frontera

Producción: 3.000 botellas

Un Palo Cortado poderoso pero fino, "primo hermano" de la edición nº 21 aunque con diferente carácter, puesto que su procedencia es de vinos oxidativos. Es decir, otra manera auténtica de surgir un palo cortado: vinos particularmente finos y expresivos, con una nariz muy compleja que aúna aromas de oloroso y amontillado con notas cítricas de piel de naranja.

En este caso, catamos varios centenares de botas de la solera "Pata de Gallina" del Almacenista García Jarana, la cual ha permanecido sin tocar desde hace al menos cinco o seis años debido a las circunstancias del mercado. Identificamos un par de docenas de vasijas cuyos vinos muestran carácter de palo cortado, de las cuales seleccionamos seis cuyo contenido posteriormente se ha afinado durante unos meses "a tocadedos" en otras tantas botas de extracción (30 arrobas) que forman un altarillo de EQUIPO NAVAZOS en Bodegas Rey Fernando de Castilla. La edad media estimada de este vino se acerca a los 25 años.